中华茶道
- 课程说明
- 学习指南
- 教师团队
- 学习社区
■课程简介
中国是茶的发源地，喝茶不仅有益身体健康，体现礼仪风俗，还能参禅悟道。本课程从茶的起源和传播，茶的制作和饮用的发展演变，不同时期的茶具特色，泡茶用水的选择和茶的鉴别与贮藏，以及茶馆的兴起和发展、茶的主要种类等方面来介绍我国的茶道文化，同时配合《茶经》《茶录》《茶具图赞》等古代著名的茶书，在追本溯源中让学生了解我国茶道文化的博大精深和源远流长。
■课程学分
课程总成绩达到60分及以上，可获得2学分。
■学习安排
■学习目标
完成本课程学习后希望你能够：
1. 了解我国的茶文化史；
2. 理解茶的种类以及冲泡方法；
3. 体会茶的美和茶馆文化。
■学习内容
第一篇 中国茶史
1.1 茶的起源和传播
1.2 中国制茶术
1.3 中国饮茶法
第二篇 茶具
2.1 唐代茶具
2.2 宋代茶具
2.3 明清茶具
第三篇 水
3.1 选水
3.2 名泉
第四篇 茶的鉴别与储藏
4.1 茶的鉴别
4.2 茶的储藏
第五篇 茶馆
5.1 历代茶馆
第六篇 认识主要茶类
6.1 绿茶
6.2 红茶
6.3 乌龙茶
6.4 白茶
6.5 黑茶
■学习建议
■考核说明
本课程采用全形考形式：
阶段测验：课程共设3次阶段测验，每次满分100分，前两次各占课程总成绩的30%，第三次占课程总成绩的40%；合算后的课程总成绩满分100分，60分及以上为及格。
课程满分100分，达到60分及以上方可获得相应学分。