中华茶道

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课程简介

中国是茶的发源地,喝茶不仅有益身体健康,体现礼仪风俗,还能参禅悟道。本课程从茶的起源和传播,茶的制作和饮用的发展演变,不同时期的茶具特色,泡茶用水的选择和茶的鉴别与贮藏,以及茶馆的兴起和发展、茶的主要种类等方面来介绍我国的茶道文化,同时配合《茶经》《茶录》《茶具图赞》等古代著名的茶书,在追本溯源中让学生了解我国茶道文化的博大精深和源远流长。

课程学分

课程总成绩达到60分及以上,可获得2学分。


学习安排



■学习目标

 完成本课程学习后希望你能够:

 1. 了解我国的茶文化史;

 2. 理解茶的种类以及冲泡方法;

 3. 体会茶的美和茶馆文化。

■学习内容

 第一篇 中国茶史

 1.1 茶的起源和传播

 1.2 中国制茶术

 1.3 中国饮茶法

 第二篇 茶具

 2.1 唐代茶具

 2.2 宋代茶具

 2.3 明清茶具

 第三篇 水

 3.1 选水

 3.2 名泉

 第四篇 茶的鉴别与储藏

 4.1 茶的鉴别

 4.2 茶的储藏

 第五篇 茶馆

 5.1 历代茶馆

 第六篇 认识主要茶类

 6.1 绿茶

 6.2 红茶

 6.3 乌龙茶

 6.4 白茶

 6.5 黑茶

■学习建议

■考核说明

 本课程采用全形考形式:

 阶段测验:课程共设3次阶段测验,每次满分100分,前两次各占课程总成绩的30%,第三次占课程总成绩的40%;合算后的课程总成绩满分100分,60分及以上为及格。

 课程满分100分,达到60分及以上方可获得相应学分。

 

 




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第三篇 水

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